CARA MEMBUDIDAYAKAN TANAMAN KAKAU/COKLLAT

1.Sekilas tentang kakau/coklat
Kakau/coklat adalah tanam yang banyak hidup dihutan hujan tropis di Amerika Selatan dan banyak digemari/disukai banyak masyarat, tidak hanya di Indonesia melainkan diseluruh belahan dunia. kakao berbunga berdasarkan perubahan iklim. Pembungaan tergantung pada perubahan iklim. Kakao hibrida mulai berbunga sekitar 30 bulan setelah ditanam, sedangkan kakao klonal hanya 15-24 bulan. Produksi puncak tercapai pada saat pohon berumur 4-5 tahun dan dapat bertahan selama 20 tahun atau lebih jika pengelolaannya baik. Pada akhir musim hujan (Maret) tanaman memproduksi tunas daun baru (flush) dan segera sesudahnya (April-Juli) terbentuklah bunga. Bunga yang sudah terserbuki akan berkembang menjadi buah dewasa setelah 5-6 bulan. Panen utama berlangsung selama bulan Oktober-Januari, 60% panen dalam setahun dihasilkan pada periode ini. Pertumbuhan flush kedua (daun diikuti oleh bunga) terjadi pada saat awal musim hujan (November) dan hasil periode pertengahan dipanen antara April-Juli.

2. Persiapan Lahan
Sebelum membudidayakan tanaman kakau/coklat, yang perlu kita lakukan terlebih dahulu adalah mempersiapkan lahan yang akan kita tanami.
Dalam mempersiapkan lahan, dianjurkan tidak boleh terlalu terbuka dan harus memiliki tanaman penaung agar tanaman kakau yang masih kecil tidak meti sebelum berbuah.
Tanaman penaung yang banyak digunakan adalah pohon kelapa dan lamtoro, dan jika kakau sudah terlihat mendekati usia buah maka tanaman penaung harus sedikit dikurangai.
Lakukan juga penyiangan terhadap rumput liar agar pada saat penanaman tidak terdapat rumput liar yang nantinya akan  mengganggu dan mengambil nutrisi yang seharusnya diambil oleh tanaman kakau/coklat.

1.       Pembibitan

·         Pilih pohon kakau yang berumur lebih dari 5 tahun,berbuah lebat,batang sehat dan terlihat memiliki karakter lebih dibanding pohon kakau lainya.

·         Biji kakau untuk bibit diambil dari tengah buah kakau

·         Sebelum dikecambahkan benih harus dibersihkan lebih dulu daging buahnya dengan abu gosok

·         Karena biji kakao tidak punya masa istirahat (dormancy), maka harus segera dikecambahkan

·         Pengecambahan dengan karung goni/ kain dalam ruangan, dilakukan penyiraman 3 kali sehari

·         Siapkan polibag ukuran 30 x 20 cm dan tempat pembibitan

·         Campurkan tanah dengan pupuk kandang dan merambut (1 : 1 : 1), masukkan dalam polibag

·         Setelah biji kakau berkecambah dan sebelum biji kakau dimasukkan tambahkan 1 gram pupuk SP-36 ke dalam tiap-tiap polibag

·         Jarak antar polibag 20 x 20 cm lebar barisan 100 cm beri penaung diatas pembibitan agar terhindar dari hujan dan sinar matahari secara langsung.

·         Penyiraman bibit dilakukan 1-2 kali sehari

·         Penyiangan gulma melihat keadaan areal pembibitan

·         Pemupukan dengan N P K ( 2 : 1 : 2 ) dosis sesuai dengan umur bibit, umur 1 bulan : 1 gr/bibit, 2 bulan ; 2 gr/bibit, 3 bulan : 3 gr/bibit, 4 bulan : 4 gr/bibit

·         Amati hama & penyakit pada pembibitan, antara lain ; rayap, kepik daun, ulat jengkal, ulat punggung putih, dan ulat api. Jika ada hama tersebut segera ambil tindakan dan lakukan penyemprotan dengan pestisida.

2.      Penanaman

·         Pematokan
patokan dibuat dari bambu yang dibelah dengan ukuran panjang 80 cm dan disalah satu ujumgnya diruncingkan.
Gunakan tali untuk meluruskan pematokan/tanda, beri jarak L=4m P=4m dari patok ke patok/tanda, sehingga didapat jarak yang sama dimasing-masing tanaman.

·         Lubang tanam
Ukuran lubang tanam 60 x 60 x 60 cm pada akhir musim hujan,dan Berikan pupuk kandang yang dicampur dengan tanah (1:1) ditambah pupuk TSP 1-5 gram per lubang.

·         Tanam bibit
Pada saat bibit kakao ditanam pohon naungan harus sudah tumbuh baik dan naungan sementara sudah berumur 1 tahun,tetapi Penanaman kakao dengan system tumpang sari tidak perlu naungan, misalnya tumpang sari dengan pohon kelapa/lamtoro kemudian bibit dipindahkan ke lapangan dan penanaman pada saat hujan sudah cukup dan persiapan naungan harus sempurna. Saat pemindahan sebaiknya bibit kakao tidak tengah membentuk daun muda (flush).

3.      Pemeliharaan Tanaman

·         Penyiraman dilakukan 2 kali sehari (pagi dan sore) sebanyak 2-5 liter/pohon

·         Dibuat lubang pupuk disekitar tanaman dengan cara dikoak mengelilingi tanaman dan jika tanaman berada dilahan yang miring lakukan pengkoakan dibagian atas tanaman dengan setengah lingkaran. Pupuk dimasukkan dalam lubang pupuk kemudian ditutup kembali.

4.      Pengendalian Hama

·         Ulat Kilan ( Hyposidea infixaria; Famili : Geometridae ), menyerang pada umur 2-4 bulan. Serangan berat mengakibatkan daun muda tinggal urat daunnya saja. Pengendalian dengan PESTONA dosis 5 – 10 cc / liter.

·         Ulat Jaran / Kuda ( Dasychira inclusa, Familia : Limanthriidae ), ada bulu-bulu gatal pada bagian dorsalnya menyerupai bentuk bulu (rambut) pada leher kuda, terdapat pada marke 4 dan 5 berwarna putih atau hitam, sedang ulatnya coklat atau coklat kehitam-hitaman. Pengendalian dengan musuh alami predator Apanteles mendosa dan Carcelia spp, semprot PESTONA.

·         Parasa lepida dan Ploneta diducta (Ulat Srengenge), serangan dilakukan silih berganti karena kedua species ini agak berbeda siklus hidup maupun cara meletakkan kokonnya, sehingga masa berkembangnya akan saling bergantian. Serangan tertinggi pada daun muda, kuncup yang merupakan pusat kehidupan dan bunga yang masih muda. Siklus hidup Ploneta diducta 1 bulan, Parasa lepida lebih panjang dari pada Ploneta diducta. Pengendalian dengan PESTONA.

·         Kutu – kutuan ( Pseudococcus lilacinus ), kutu berwarna putih. Simbiosis dengan semut hitam. Gejala serangan : infeksi pada pangkal buah di tempat yang terlindung, selanjutnya perusakan ke bagian buah yang masih kecil, buah terhambat dan akhirnya mengering lalu mati. Pengendalian : tanaman terserang dipangkas lalu dibakar, dengan musuh alami predator; Scymus sp, Semut hitam, parasit Coccophagus pseudococci Natural BVR 30 gr/ 10 liter air atau PESTONA.
.

·         Helopeltis antonii, menusukkan ovipositor untuk meletakkan telurnya ke dalam buah yang masih muda, jika tidak ada buah muda hama menyerang tunas dan pucuk daun muda. Serangga dewasa berwarna hitam, sedang dadanya merah, bagian menyerupai tanduk tampak lurus. Ciri serangan, kulit buah ada bercak-bercak hitam dan kering, pertumbuhan buah terhambat, buah kaku dan sangat keras serta jelek bentuknya dan buah kecil kering lalu mati. Pengendalian dilakukan dengan PESTONA dosis 5-10 cc / lt (pada buah terserang), hari pertama semprot stadia imago, hari ke-7 dilakukan ulangan pada telurnya dan pada hari ke-17 dilakukan terhadap nimfa yang masih hidup, sehingga pengendalian benar-benar efektif, sanitasi lahan, pembuangan buah terserang.

·         Cacao Mot ( Ngengat Buah ), Acrocercops cranerella (Famili ; Lithocolletidae). Buah muda terserang hebat, warna kuning pucat, biji dalam buah tidak dapat mengembang dan lengket. Pengendalian : sanitasi lingkungan kebun, menyelubungi buah coklat dengan kantong plastik yang bagian bawahnya tetap terbuka (kondomisasi), pelepasan musuh alami semut hitam dan jamur antagonis Beauveria bassiana ( BVR) dengan cara disemprotkan, semprot dengan PESTONA.

·         Penyakit Busuk Buah (Phytopthora palmivora), gejala serangan dari ujung buah atau pangkal buah nampak kecoklatan pada buah yang telah besar dan buah kecil akan langsung mati. Pengendalian : membuang buah terserang dan dibakar, pemangkasan teratur, semprot dengan Natural GLIO

·         Jamur Upas ( Upasia salmonicolor ), menyerang batang dan cabang. Pengendalian : kerok dan olesi batang atau cabang terserang dengan Natural GLIO+HORMONIK, pemangkasan teratur, serangan berlanjut dipotong lalu dibakar.
Catatan : Jika pengendalian hama penyakit dengan menggunakan pestisida alami belum mengatasi dapat dipergunakan pestisida kimia yang dianjurkan. Agar penyemprotan pestisida kimia lebih merata dan tidak mudah hilang oleh air hujan tambahkan Perekat Perata AERO 810, dosis + 5 ml (1/2 tutup)/tangki.

5.      Pemangkasan
Pemangkasan ditujukan pada pembentukan cabang yang seimbang/ simetris dan pertumbuhan vegetatif yang baik. Pohon pelindung juga dilakukan pemangkasan agar percabangan dan daunnya tumbuh tinggi dan baik. Pemangkasan ada beberapa macam yaitu :

·         Pangkas Bentuk, dilakukan umur 1 tahun setelah muncul cabang primer (jorquet) atau sampai umur 2 tahun dengan meninggalkan 3 cabang primer yang baik dan letaknya simetris.

·         Pangkas Pemeliharaan, bertujuan mengurangi pertumbuhan vegetatif yang berlebihan dengan cara menghilangkan tunas air (wiwilan), cabang bertindih,cabang gantung,cabang pecut, pada batang pokok atau cabang utamanya.

·         Pangkas Produksi, bertujuan agar sinar dapat masuk tetapi tidak secara langsung sehingga bunga dapat terbentuk. Pangkas ini tergantung keadaan dan musim, sehingga ada pangkas berat pada musim hujan dan pangkas ringan pada musim kemarau.
Pangkas Restorasi, memotong bagian tanaman yang rusak dan memelihara tunas air.

6.      Pemanenan
Pemanenan dilakukan setelah buah kakau/coklat berumur 5-6 bulan. Buah kakau/coklat dipanen tidak boleh terlalu masak karena akan mengurangi kualitas dari kakau itu sendiri.
Cara pemanenan/pemetikan buah kakau yang sudah masak dengan baik:

·         Sebelum memanen, siapkan peralatan panen terlebih dahulu, seperti gunting pangkas dan wadah tentunya

Pangkas/petik buah kakau dengan menggunakan gunting kakau pas tengah leher antara pangkal kakau dan pangkal batang
ini bertujuan untuk merangsang tumbuhnya bunga kakau yang baru.

  Demikian yang bisa saya bagikan mudah-mudahan bermanfaat
  dan semoga ini menjadi amal ibadah bagi penulis
  dan pembaca
  amin
  Orang yang akan sukses bukan orang yang berdiam diri saja
  tetapi orang yang akan sukses adalah orang yang
  mau dan berusaha untuk mewujudkan kinginanya.